# Bandyhaket 24 mars
Author: Catwoman

![](/u2/5c7618d1d57b23f0f4a08c1accfea0b2/660/korvkiosk.jpg)

**Ärtsoppa och pannkaka**
----------------------------------------------------------------------------------------

Ärtsoppan  
(6 portioner)

*   500 gram gula ärter  
    
*   1.5 liter vatten  
    
*    1 tesked salt
*    300 gram skuret färskt eller rimmat fläsk från bog/sida
*    2 gula lökar, i klyftor
*    1 matsked mejram och/eller timjan

Rensa och skölj ärterna. Lägg dem i en bunke. Häll på kallt vatten tills ärterna är täckta. Låt stå minst fem timmar, gärna 10-12 timmar. Slå bort blötläggningsvattnet.

Koka upp ärter, vatten och salt. Ta bort skummet som bildas med en hålslev. Lägg i kött och lök. Koka under lock tills ärterna är mjuka, 45 minuter till 1,5 timmar. (Ta upp köttet, om det är mört innan ärterna är mjuka.) Skär köttet i tärningar och lägg tillbaka det i soppan. Smaka av med örtkrydda och salt.

Servera med senap och en knäckebrödssmörgås med ost.

Pannkakorna  
(4 portioner)

*   2 1/2 deciliter vetemjöl
*   1/2 tesked salt
*   6 deciliter mjölk
*   3 ägg
*   3 matskedar smör

Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen.

Smält smöret i stekpannan och vispa ner i smeten. Stek tunna pannkakor av smeten i en stek- eller pannkakspanna.

Servera med sylt, bär eller frukt.

Ärligt så har jag aldrig lyckats med pannkakan. Det blir bara en röra i stekpannan då jag ska vända på dom.

## Comment 1
Author: [Borttaget]

Jösses så gott. 

Får bli pannkaka ikväll tror jag.

## Comment 2
Author: AnnaKarin

Ärter och fläsk och sen pannkaka, det är riktig mat. Tråkigt att min man inte inser det.

## Comment 3
Author: [Borttaget]

Det blev en annan mat. 

Får bli pannkakor en annan dag istället 🙂

## Comment 4
Author: Gittan

#2 Detta är riktig mat